誰もが憧れる店舗開業。でも、「自分のお店をオープンしたら、なかなかお休みをとることはできない」と思っている方も多いのでは？
お客様の集まる土日はほとんどの店舗は開店し、定休日を特に設けていないという店舗も多いかもしれません。でも、そんな「店舗運営」のイメージが他とは少し異なる地域があります。
それは京都。京都は観光客も多く、毎日のように忙しくしている店舗が多いのでは？と思われがちです。しかし、ガイドブックに載っているような名店の中にも、「日曜定休」であったり、クローズの時間が早かったりと、マイペースに営業している店舗が多くあります。
今回は、そんなのんびり店舗経営を行っている、京都の人気店を紹介します。
マイペースに営業中！京都の人気店
裏通りでひっそりと営業していたり、週に3日しか開店していなかったり……自由な営業スタイルで運営している、京都の人気店です。
1：Le petit Mec 今出川
人気のベーカリーカフェの今出川店。夜になると人気商品はほぼ売り切れてしまいます。イートインのスペースもあり、カフェとしての利用も可能。
この店舗は、なんと金・土・日の3日間しかオープンしていません。
■ル・プチメック 今出川
住所：京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79
アクセス：地下鉄 今出川駅より徒歩13分/市バス 今出川大宮から徒歩2分
電話番号：075-432-1444
営業時間：8:00～19:30 ※イートインは8:00～20:00
定休日：月曜・火曜・水曜・木曜（祝日の場合は営業）
2：Nakamura General Store
烏丸御池の一本裏通りにある焼き菓子店。バターたっぷりのクリームチーズスコーン、キャノーラ油を使った軽めのマフィン、チューイータイプのクッキーなど、本格的なアメリカの焼き菓子を販売しています。
営業時間は11時〜18時と、少しマイペースな設定。
■ナカムラ ジェネラル ストア
住所：京都府京都市中京区蛸薬師町293-1
アクセス：地下鉄 烏丸御池駅より徒歩5分
電話番号：090-3652-0454
営業時間：11:00～18:00
3：喫茶チロル
（出典：喫茶チロル（きっさちろる）｜カフェ・喫茶）
名物のカレーが人気の喫茶店。ランチメニューが充実しており、たくさんのお客様で賑わっています。
開店時間は8時ですが、閉店が19時と少し早めの設定。また、日曜と祝日が定休日となっています。
■喫茶チロル
住所：京都市中京区門前町539-3
アクセス：地下鉄 二条城前駅より徒歩5分
電話番号：075-821-3031
営業時間：6:00〜19:00
定休日：日・祝日
4：もしも屋
（出典：もしも屋｜野菜とお酒とミュージック）
赤い煙突が目印の、野菜とお酒と音楽を楽しめるお店。農家直送の野菜をふんだんに使用したメニューは、女性にも喜ばれています。併設されているライブスペース、ギャラリースペースで行われているイベントも好評。
■もしも屋
住所：京都府京都市下京区寺町五条上がる西橋詰町771-1
アクセス：京阪本線 清水五条より徒歩約5分
電話番号：075-748-1181
営業時間：11:30〜14:00/17:30〜23:000 ※ランチ営業は木・金・土のみ
定休日：月曜、時々不定休
5：ひだまり
北野天満宮にほど近い、北野白梅にある町家の1階をそのまま使用したカフェ。18時閉店とのことですが、「日が暮れたら閉店する」との噂も。ランチメニューは2種類。大ぶりのごろごろ野菜とたっぷりの鰹節がポイントの和風カレーはなんと500円！
■ひだまり
住所：京都府京都市上京区五辻通六軒町西入ル溝前町100-99
アクセス：市バス 上七軒より徒歩5分
電話番号：075-465-1330
営業時間：10:00～18：00
定休日：不定休
6：café1001
（出典：Another Time〜京都市甘味京区〜「Cafe1001（いちまるまるいち）」）
明治時代後期に建てられた町家を改装してつくったブックカフェ。一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーは、味と香りがわかるようにぬるめで提供しています。サブカル大好きな店主がセレクトする、1000冊以上の本も楽しめるカフェ。定休日は金曜ですが、不定休のお休みもあり。来店前には、営業日を確認しておきましょう！
■Cafe1001
住所：京都市上京区泰童町288
アクセス：市バス 千本中立売より徒歩5分
電話番号：075-406-0738
営業時間：11:30〜18:00
定休日：金曜、時々不定休
京都には、地元に愛されている人気店がたくさん！
今回紹介した店舗の多くは、観光客というよりも、地元のお客様に愛されているお店がほとんど。京都は観光客も多いからこそ、「いちげんさん」を減らすため、あえて土日祝日を定休にする店舗も多いのかもしれません。
また、東京よりも土地代が安く、店舗スペースを安く借りられることもあり、人気店の集まる「激戦区」でありながら、のんびりと店舗経営をできる環境なのではないでしょうか。
「地元のお客様と仲良くなりながら、のんびり店舗開業をしたい」という人は、京都で開業してみるのもおすすめですよ！
