飲食店を始めようと思ったら、必ず必要になってくるのが食器です。料理をよりおいしそうに引き立ててくれる食器を、たくさんそろえておきたいですよね。
店舗で扱うための食器は、何種類かの大きさや形のものを、それぞれたくさん用意しておく必要があります。なるべくローコストに、簡単にそろえることができるように、業務用の大量発注を引き受けてくれる販売店でお皿やグラスを注文しましょう。
今回は、低価格でも質のよい食器をそろえることのできる、大量発注OKのおすすめショップと、食器をそろえるときのポイントを紹介します。
大量発注OK！食器を買うならここがおすすめ
個人・法人ともに、気軽に食器の大量発注をお願いできるショップです。気になったら、それぞれのホームページで詳しくチェックしてみましょう！
cosm-コスム
■公式サイト：世界の食器・クッキングツールオンラインショップ「cosm-コスム」
食器だけでなく、コーヒーメーカーやカッティングボード、インテリアグッズなども購入することができるオンラインショップ。世界中にある、選りすぐりのキッチンブランドの商品をそろえています。
TABLE WEAR EAST.本店
■公式サイト：TABLE WEAR EAST.本店
カラフルで可愛いデザインの食器が、お手頃価格で手に入るオンラインショップ。5,000円以上のお買い物で、送料も無料にしてもらえます。子供用の食器や、和食器も取り扱いあり。
Flower&May
■公式サイト：食卓に素敵な器をFlower&May
白い食器の商品を多くそろえているオンラインショップ。アウトレット商品もあり、できる限り価格を下げたリーズナブルな商品をそろえています。
Suteki
■公式サイト：おしゃれな食器・雑貨の店Suteki（ステキ）
まっしろなランチプレートやフランス語がプリントされたコーヒーカップ、北欧デザイン風のお皿など、シンプルなデザインの中にひとくせある食器や雑貨がたくさん。季節に合わせた商品も販売しています。
NATURAL KITCHEN
■公式サイト：雑貨 ナチュラルキッチン NATURAL KITCHEN
取り扱っているほとんどの食器や雑貨が100円（税抜）！という、嬉しいプライスの雑貨屋さん。通販は行っていませんが、電話または店頭で直接大量発注をお願いすることができます。100円でも高品質の商品が多く、インテリアグッズもそろえることができます。
食器をそろえるときに覚えておきたいポイント
▼ 1：高級な食器は避けておく
せっかく自分のお店をオープンするのだから、初期費用はかかっても上質なお皿をそろえたい！などと思う人もいることでしょう。ですが、飲食店はピーク時の忙しさや、お客様の不注意が原因で、お皿やグラスを割ってしまうことも多いはず。
破損してしまったときにすぐに買い足せるように、高価な食器は避けておきましょう。その分、調理器具はよいものを購入し、長く使えるものを選ぶことをおすすめします。
▼ 2：使い勝手のよいものを選ぶ
食洗機には対応しているか、電子レンジ・オーブンの使用はOKか……など基本的なことですが、いざ選ぶときに見落としがちなポイントです。特に、食洗機に対応していないお皿は、忙しい飲食店では致命的になってしまいます。
購入する前に、きちんと確認をしておきましょう。
▼ 3：席数に合わせて、必要な食器の数を考えておく
一般的に、食器は座席数の半分以上用意しておけばいいと言われていますが、メイン料理や人気料理は座席数の1.5倍ほどの数をそろえておくと安心です。
あまり注文数が多くないメニューのお皿や、特定のメニューのみにしか使用しないお皿は、座席数の半分よりも少し少ない数をそろえておけば大丈夫でしょう。
見ためからもおいしい料理を提供しましょう！
食器はただ料理を盛りつけるためのものではなく、料理を演出するために大切なツールです。店舗のコンセプトや客層に合わせて、自分のお店にぴったりの食器を探しましょう！
経営が軌道に乗り客数が増えてきたり、メニューを見直したりするときに、また新しい食器をそろえ直したり、お店のロゴプリントを食器に入れてもらったりと、少しずつ変えていけばOKです。
最初は低価格の食器で大丈夫。お気に入りのデザインのお皿で、お客様に料理を楽しんでもらいましょう！
