そば屋などの飲食店では、食事の美味しさに加え、店舗で快適な時間を過ごせたのかどうかが満足度を左右します。快適な時間を過ごしていただく1つの手段として、BGMの導入を検討してみてはいかがでしょうか。そば屋ならではの和の雰囲気や、落ち着いた空間を演出することにも役立ちます。今回はそば屋にBGMを導入する際の効果や注意点を解説します。また、そば屋におススメのBGMチャンネルも合わせて紹介するので、選曲の際の参考にしてください。
そば屋に店舗BGMを導入することの効果
快適な食事時間を提供するには、店舗の雰囲気作りが大切です。店舗の雰囲気は従業員の接客や態度、店舗の内装など、さまざまな要因があります。その中でも手軽に雰囲気を作り出し、効果が期待できるのがBGMです。ここからはそば屋にBGMを流すことで、どのような効果を得られるのか紹介していきます。
そば屋の店舗に合った「イメージ誘導効果」が期待できる
イメージ誘導効果とは、お客さまに感じていただきたい雰囲気にBGMを用いて誘導することができるものです。
日本BGM協会によると近年ではBGMの環境デザインとしての要素が注目されており、店舗やレストランのマーケティング戦略において、 販売の重要な要素のひとつとして認められることが紹介されています。そば屋にBGMを導入するなら「お客さまに和の雰囲気を感じていただきたい」などの店舗のイメージに適したBGMを利用するとよいでしょう。
そばの繊細な味わいに集中できる「マスキング効果」が期待できる
マスキング効果とは、一定の周波数帯の音を流すことで、同じ周波数の音がかき消される現象です。
そば屋であれば、他の席に座っているお客さまの話し声や厨房の調理音、店の外から聞こえてくる車の走行音などの遮断効果が期待できます。不快に感じる雑音や騒音がかき消されることで、繊細なそばの味わいを損なうことなく、快適な食事時間を提供することにつながります。
そば屋に店舗BGMを流す際の注意点
BGMを上手く利用することで、店舗経営者やお客さまにとって嬉しい効果が期待できます。しかし、導入の仕方を誤ると逆効果になる可能性もあるため、注意が必要です。
ここからはそば屋でBGMを流す際の注意点について解説していきます。
繊細なそばの味わいに合ったBGMをセレクトをしよう
上述のようにそば屋にBGMを流すことでマスキング効果が期待でき、食事に集中できる空間を作り上げられます。しかし、一般社団法人中央調査社の調査によると若者よりも大人やご年配の方がそばを好む傾向にあるため、BGMの曲調が騒がしすぎたりすると、お客さまが不快に感じてしまい、楽しんでいただくはずの食事の時間を妨げてしまいます。BGMを利用する際には、そば屋の雰囲気や味わいをかき消してしまうほど騒がしさを感じるBGMは利用しないように心がけておきましょう。
店舗BGM利用では著作権の処理に注意しよう
音楽は著作権で保護されているため、そば屋などの店舗で流す場合は商用利用に該当します。そのため、管理団体へ利用の手続きをおこなわなければなりません。
利用したいBGMがJASRACなどの団体で著作権管理されている場合は、該当している管理団体へ利用申請と利用料の支払いが必要となります。アーティストや個人で著作権管理がおこなわれているBGMは、著作権者からの利用許諾を得ましょう。
また、定額制の音楽配信サイトやYouTubeなどで公開されている音楽や動画を流すことは、利用規約によって商用利用が許可されていないため、注意が必要です。
著作権の処理が面倒だと感じる場合は、著作権フリーの楽曲やラジオ放送、商用利用が可能なBGM配信アプリを利用するのがおススメです。
そば屋で店舗BGMを導入するならモンスター・チャンネルがおススメ
BGMがもたらす効果は非常に魅力的ですが、選曲や著作権などに注意が必要で多少面倒な点もあります。導入する手間を少しでも減らすなら、商用利用が可能な店舗BGMアプリの「モンスター・チャンネル」がおススメです。
ここからは、モンスター・チャンネルの特徴を紹介していきます。
そば屋の店舗イメージに合ったBGMを簡単に見つけられる
モンスター・チャンネルでは、世界中の500万曲から厳選した約1,000チャンネルが使い放題です。曲数が多いと選曲が大変ではないかと感じるかもしれませんが、心配はいりません。
BGMの選択は楽曲ジャンルだけでなく、「業種・業態」、「効果」、「雰囲気」、「気候/天候」、「シーン」、「行事/イベント」など、さまざまなカテゴリーからBGMをセレクトできます。操作も簡単に行えるため、そば屋の店舗イメージに合ったBGMを手軽に選曲することができます。
著作権の処理や初期工事の必要がない！手軽に店舗BGM導入が可能
モンスター・チャンネルで配信されているBGMは、すべて著作権の処理が完了しているため、安心して利用できます。
また、店舗BGMを導入するにあたっての初期工事が不要で、利用に必要な機材はインターネット回線・再生端末・音響機器の3つのみです。再生端末には、お手元のスマホやパソコン、Bluetoothスピーカーを使用することができます。初期費用は0円、利用料は月額1,880円（税抜）〜で、従来の有線放送と比べて半額以下の価格でBGMを導入が可能です。
そばの雰囲気に合うおススメチャンネルを紹介
BGMの効果を得るには「そばの雰囲気に合うBGM」の選曲が欠かせません。しかし、実際にどんなBGMを選べばいいのか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。
ここからはそばの雰囲気に合うおススメのチャンネルを「モンスター・チャンネル」のなかから3つ紹介します。
「琴」チャンネル
琴の音色を主旋律にした、ゆったりとしたBGMが集められています。
琴の音色が上品な和空間を演出するだけでなく、日本の雰囲気を感じさせるため、そばとの相性が良いチャンネルです。また、スローテンポなBGMが中心のため、お客さまにリラックスしていただける落ち着いた空間を演出することができます。
「サロンジャズ」チャンネル
ゆったりと落ち着いた雰囲気に合う、ジャズボーカルが中心にセレクトされたチャンネルです。洗練された新世代のジャズをお届けできるだけではなく、お客さまに再び来店していただけるような店舗づくりに適しています。
「ジャズ（インスト）」チャンネル
「ジャズ（インスト）」チャンネルは、ボーカルが入っていないジャズの楽曲がセレクトされており、お客さまに会話も楽しんでいただけるチャンネルです。
明るくテンポの良い楽曲からムーディーな楽曲まで、幅広いBGMが選曲されており、落ち着いたそば屋の雰囲気は崩さずに、会話も楽しめる空間をお客さまに提供できます。
店舗BGMを導入し、お客さまが存分にそばを味わえる空間作りを
そば屋でBGMを流すことで、お客さまは食事に集中できる「マスキング効果」を、店舗経営者にとっては「イメージ誘導効果」を用いることでそばの味を楽しんでいただけるなどの嬉しい効果が期待できます。また、選曲や著作権に注意が必要ですが、商用利用が可能なBGM配信アプリを利用すれば、気軽にBGMを導入できます。
モンスター・チャンネルでは、14日間の無料トライアルを実施しているため、この機会に一度、BGMの効果を実感してみるのはいかがでしょうか。
