飲食店で働く従業員は、何と言っても清潔感が重要です。異物混入を防ぐためにも、髪型や服装、ネイルなど、隅々にまで気を遣う必要があります。 一方で、カフェやバーなど「おしゃれな店内」を売りにするお店では、「従業員の身だしなみ …

店舗開業を考えている人、店舗経営者のみなさんに資金調達・経理に関する知識を、税理士法人 田尻会計・田尻重暁先生に一から教えてもらうこの企画。第1回、第2回に続き、第3回は、「知っているようで知らない」という、経理に関する …

店舗開業を考える人が陥りがちな、資金調達・経理についてのお悩みに、税理士法人 田尻会計・田尻重暁先生が答えてくれるこの企画。第2回は、店舗経営者が知っておくべき「経営指標」の読み方について、田尻先生に教えていただきました …

これから店舗開業をしようと思っている人、自分のお店を持ちたいと思っている人の前に立ちはだかるのが「資金調達」や「税金、経理について」の壁。今まで専門的な勉強をしていたり、開業・起業をしたことがある人でなければ、詳しい知識 …

領収書なんて、事務用で地味なデザインのものしかないはず……そんな風に考えていませんか？でも、探してみると可愛くておしゃれなデザインの領収書もたくさんあるんです。 特に女性のお客様が多い店舗なら、渡されたときに思わず「可愛 …

誰もが憧れる店舗開業。でも、「自分のお店をオープンしたら、なかなかお休みをとることはできない」と思っている方も多いのでは？ お客様の集まる土日はほとんどの店舗は開店し、定休日を特に設けていないという店舗も多いかもしれませ …

「アイリスト」という職業を聞いたことがあるでしょうか。アイリストは、女性の間で人気急上昇中の「まつ毛エクステ」の施術を行う人のことを意味します。 ネイリストやエステティシャン、美容師などと並んで注目されはじめている「アイ …

お客さんをキレイにすることのできる美容のお仕事は、いつだって女子の憧れ。その中でも、特に注目されているのが「ネイリスト」と「アイリスト」のお仕事です。 ネイリストは資格をとりやすいイメージもあり、「美容関係の資格をとろう …

飲食店を開業するとき、設備として導入すべきか迷うのが「業務用食洗機」。あればラクになり、作業も効率的になるのはもちろんわかっているのですが、初期投資が大きいこともあり、ためらってしまう方も多いのではないでしょうか。 思い …

店舗経営者の仕事のひとつと言えば、従業員のシフト管理。あまり時間をかけたくないけれど、従業員が働きやすいシフトをつくりたい……そんなお悩みは、便利なツールを使って解決しましょう！ また、日々行う従業員の勤怠管理も、もっと …

食べ放題・飲み放題の店舗に行くとき、「元を取ろう！」と意気込んで行く方は多いことでしょう。その一方で、「食べ放題できちんと利益は出ているの？」なんて疑問に思ったことはありませんか？ でも、原価を知ると、そのからくりに気づ …

気温が高く湿気が多い夏は細菌が増殖しやすく、1年のうちでもっとも食中毒対策に力を入れなければならない季節です。 調理設備が整っている環境でも、年間1,000件ほどの食中毒が発生しています。 飲食店にとって、自分の店鋪から …

2018年6月、日本音楽著作権協会（JASRAC）が著作権使用料未払いの151事業者、166店舗に法的措置をしたというニュースが流れました。店舗経営者の方なら、一度は店舗BGMの著作権に関するニュースを耳にしたことがある …

onakasuita株式会社／mannaka株式会社と2つの会社を経営する柴田雄平さん。ヨーロッパでの旅を経て、食品に関するマーケティングもこなしていく上で、従来の働き方に疑問を持った柴田さんは、自身の企業である取り組み …