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新着記事一覧
【税理士・田尻先生直伝!知識ゼロからの資金計画講座】第1回:開業までの資金調達のフロー
これから店舗開業をしようと思っている人、自分のお店を持ちたいと思っている人の前に立ちはだかるのが「資金調達」や「税金、経理について」の壁。今まで専門的な勉強をしていたり、開業・起業をしたことがある人でなければ、詳しい知識 …
「また来たい!」と思わせる!可愛すぎる領収書デザイン
領収書なんて、事務用で地味なデザインのものしかないはず……そんな風に考えていませんか?でも、探してみると可愛くておしゃれなデザインの領収書もたくさんあるんです。 特に女性のお客様が多い店舗なら、渡されたときに思わず「可愛 …
不定期営業が多すぎる!?マイペースでも人気は上々、京都の隠れ名店たち
誰もが憧れる店舗開業。でも、「自分のお店をオープンしたら、なかなかお休みをとることはできない」と思っている方も多いのでは? お客様の集まる土日はほとんどの店舗は開店し、定休日を特に設けていないという店舗も多いかもしれませ …
働く女子に人気急上昇中!憧れの「アイリスト」になってマツエクサロンを開業しよう!
「アイリスト」という職業を聞いたことがあるでしょうか。アイリストは、女性の間で人気急上昇中の「まつ毛エクステ」の施術を行う人のことを意味します。 ネイリストやエステティシャン、美容師などと並んで注目されはじめている「アイ …
ネイリストとアイリストの独立、どれが正解?自宅で開業する「ホームサロン」のメリット・デメリット
お客さんをキレイにすることのできる美容のお仕事は、いつだって女子の憧れ。その中でも、特に注目されているのが「ネイリスト」と「アイリスト」のお仕事です。 ネイリストは資格をとりやすいイメージもあり、「美容関係の資格をとろう …
食洗機は必要?不要?「手洗い」と「業務用食洗機」の効率&メリット・デメリットを調査!
飲食店を開業するとき、設備として導入すべきか迷うのが「業務用食洗機」。あればラクになり、作業も効率的になるのはもちろんわかっているのですが、初期投資が大きいこともあり、ためらってしまう方も多いのではないでしょうか。 思い …
シフト作成、どうしてる?アルバイトの勤怠管理はお役立ち管理ツールで済ませよう
店舗経営者の仕事のひとつと言えば、従業員のシフト管理。あまり時間をかけたくないけれど、従業員が働きやすいシフトをつくりたい……そんなお悩みは、便利なツールを使って解決しましょう! また、日々行う従業員の勤怠管理も、もっと …
ドリンクバーや食べ放題、どれだけ食べれば元がとれる?気になる「原価率」と「利益率」
食べ放題・飲み放題の店舗に行くとき、「元を取ろう!」と意気込んで行く方は多いことでしょう。その一方で、「食べ放題できちんと利益は出ているの?」なんて疑問に思ったことはありませんか? でも、原価を知ると、そのからくりに気づ …
他人事だと思っている飲食店経営者必見!身近に潜む食中毒レッドカード
気温が高く湿気が多い夏は細菌が増殖しやすく、1年のうちでもっとも食中毒対策に力を入れなければならない季節です。 調理設備が整っている環境でも、年間1,000件ほどの食中毒が発生しています。 飲食店にとって、自分の店鋪から …
買ったCDもアウトなの!?BGMで著作権料を払いたくない店舗経営者のための裏技
2018年6月、日本音楽著作権協会(JASRAC)が著作権使用料未払いの151事業者、166店舗に法的措置をしたというニュースが流れました。店舗経営者の方なら、一度は店舗BGMの著作権に関するニュースを耳にしたことがある …
自分の仕事だから、働き方も自分で決める!飲食業界の常識を変える、雄平さん流の「働かせ方」【後編】
onakasuita株式会社/mannaka株式会社と2つの会社を経営する柴田雄平さん。ヨーロッパでの旅を経て、食品に関するマーケティングもこなしていく上で、従来の働き方に疑問を持った柴田さんは、自身の企業である取り組み …
食×マーティングで幸せをつくる!柴田雄平氏が提案する、新しい飲食店のカタチ【前編】
今回お話を伺ったのは、onakasuita株式会社/mannaka株式会社と2つの会社を経営する柴田雄平さん。レストランでの修行やヨーロッパでの旅を経験したのちに、経営者・マーケッターとしてさまざまな「食」に関する企画を …
分煙トラブルにも要注意。店舗経営者向けの「たばこ」と「喫煙席」豆知識
近年、さまざまな場面で話題となる「分煙」の問題。多くの人が来店する飲食店では、見落としがちですがきちんと理解をしておきたいポイントです。 ここ数年で、全席禁煙を実施する店舗も増えました。しかし、禁煙を施行することによって …
Apple Music,Spotify,LINE MUSIC,AWA……今話題の音楽聴き放題アプリ、店舗でのBGM使用はダメって知ってた?
「Apple Music」「Spotify」「LINE MUSIC」「AWA」といった定額制音楽配信サービスが普及し、たくさんの人に利用されるようになりました。 低価格で、さまざまな楽曲を聴くことができるこれらのサービス …