その後の店舗運営を左右する！プレオープン実施のポイントを徹底解説
本番前の実践練習として取り入れられるプレオープン。開店準備に追われていると、「特にやらなくてもいいのでは？」と思うかもしれません。 とはいえ、たとえスタッフに飲食店経験者がいたとしても、飲食店開業の“ぶっつけ本番”はとて …
【飲食店を開業したい人必見！】準備からオープンまでに必要なすべて。
「自分の店をやっと持てる！」 長年の夢にワクワクしつつも、開業までに必要なことを調べれば調べるほど、オープンまでの道のりを遠く感じてしまっている人もいるでしょう。 実際に、飲食店を開業するとなると、準備すべきことや申請す …
居心地が良ければ、集客もはかれる。人が集まるカウンター席の作り方
「スペースの節約だ！回転率を上げるためにイスも高くしよう！」といった考えから、カウンター席の机の幅やイスの高さを決めてしまってはいませんか？ 予約せずに訪れるおひとり様やカップルのお客様が座ることの多い席でもある、カウン …
マツエクサロンを開業したい！必要な準備と成功するためのポイントはここ
「ビューラーやマスカラをしなくて良いから、楽チン！」、「すっぴんでも可愛くいられる！」 化粧をする手間が減ったり、華やいだ雰囲気を出せたりすることから、多くの女性から人気を集めているまつげエクステ。そんな需要が高まってい …
今、出店するならイケてる“高架下“で。注目しておきたい高架下エリア3選。
これまでの高架下には、薄暗く、外からは入りづらい雰囲気がありました。出店している店舗といえば、赤提灯系の居酒屋のみ……。 しかし、最近では人気の高架下スポットの登場により、従来の「暗い、怖い」といったイメージから変わりつ …
「地方でカフェを開きたい！」と考える前に、知っておくべきメリットとデメリット。
カフェの開業を検討している際、「自然豊かな地方で自分の理想のカフェを開きたい！」と思った方も少なくないはず。しかし、いざ開業した後に「こんなはずじゃなかった……」と後悔したケースが多いのも事実です。 多くの人が一度は夢見 …
「独立したい！」そんなネイリストのあなたこそ用意しておきたいもの5つ。
ネイリストとして働いているけれど、そろそろ独立して自分のサロンを持ちたい。そんな思いを抱いているものの、一方で「新規で開業するにしても、一体何から始めればいいんだろう？」、「集客ってどうすればいいの？」と不安なことも多い …
風営法ってどんなもの？改正後の取り決めを知っておこう！
2015年6月24日の風営法改正によって、風俗営業から“ダンス”が除外され、クラブは深夜0時以降でも営業することができるようになりました。（全面施行は2016年6月23日より） この改正を受け、SNSでは「規制緩和を勝ち …
海外で流行している「自分で好きな具材を選ぶ」カスタマイズスタイル。そのメリットとは？
具材や調理方法など、自分好みに合わせたメニューを作り出す「カスタマイズスタイル」が人気を集めています。 そんなカスタマイズスタイルの大きな魅力とは、なんといっても自分好みの組み合わせを探す点にあります。「前とは違う組み合 …
ユニフォームひとつでイメージは変わる！？ユニフォーム選びで押さえておきたいポイントとは。
飲食店をオープンする際、しっかりと定めておきたいのは店舗のコンセプトやイメージです。そしてそれらを決める要素は、メニュー、雰囲気、そして店舗で働くスタッフ。その中でもスタッフはお客様に対するサービスそのものだけでなく、視 …
