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ああ、もったいない!毎日の食料廃棄は”フードシェアリングサービス”で解決しよう
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ああ、もったいない!毎日の食料廃棄は”フードシェアリングサービス”で解決しよう

お客様の食べ残しや急な予約キャンセル、賞味期限切れの食材、形が悪くてお客様には出せない料理……。飲食店や小売業では、どんなに在庫管理をしていたとしても、フードロスを完全に防ぐことは難しいもの。 そんな悩みを解決してくれる …

難しい知識もルールも必要なし!お店に絶対仕入れて置きたい、流行りのビオワインって何?
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難しい知識もルールも必要なし!お店に絶対仕入れて置きたい、流行りのビオワインって何?

飲食店には欠かせないお酒。しかし、ワインは専門知識が無いし、良し悪しが正直わからないから置いていない……という方も多いのではないでしょうか? そんな方にこそおすすめしたいのが、ワインの新しいジャンルである「ビオワイン」。 …

ドリンクバーや食べ放題、どれだけ食べれば元がとれる?気になる「原価率」と「利益率」
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ドリンクバーや食べ放題、どれだけ食べれば元がとれる?気になる「原価率」と「利益率」

食べ放題・飲み放題の店舗に行くとき、「元を取ろう!」と意気込んで行く方は多いことでしょう。その一方で、「食べ放題できちんと利益は出ているの?」なんて疑問に思ったことはありませんか? でも、原価を知ると、そのからくりに気づ …