集客のヒントは入り口にあり。新規のお客様を呼び込むための店舗作りに役立つ備品10選
店舗を運営するうえで最も重要なのは、お客様が来店したくなる店舗づくり。どんなに立地条件がよく、サービスが行き渡っている店舗であっても、お客様がいらっしゃらなければ意味がありません。だからこそ、お店の顔である「入り口」を工 …
ユニフォームひとつでイメージは変わる！？ユニフォーム選びで押さえておきたいポイントとは。
飲食店をオープンする際、しっかりと定めておきたいのは店舗のコンセプトやイメージです。そしてそれらを決める要素は、メニュー、雰囲気、そして店舗で働くスタッフ。その中でもスタッフはお客様に対するサービスそのものだけでなく、視 …
軽減税率によるレジトラブル。スマレジのスピーディーな対応が示すiPadレジの真骨頂
2017年4月1日に消費税が10％へと引き上げられることになり、いま飲食店経営者の間で話題となっている軽減税率（※）。この制度が来年の4月より実施されると、8%と10%というふたつの税率に対応するレジシステムの導入が不可 …
店内BGMは「音響」が命！お店のスタイルに合わせたスピーカーを徹底比較
「ムードがいいお店」に共通する要素、それはお店を出たお客様が、「なごやかだった」「リラックスできた」など、行き届いた演出を感じられるということではないでしょうか。 その重要なムード演出の要素の1つに、「心地よい音」という …
【飲食店でも参考にしたい】木村文乃のインスタグラムから学ぶ食器選びのコツ
飲食店で顧客満足度を上げる方法は、安価な料理の提供やサービスの工夫など、幅広く存在しています。しかし、肝心の料理に対する満足が伴わなければ、当然「また来たい！」とは思いませんよね。 では、お客様に料理をどう楽しんでいただ …
ハサミは美容師の命！今さら聞けないカッティングシザーの手入れ法。
ハサミといえば美容師の命であり、大切な相棒です。サービスの質に直結するアイテムだからこそ、手入れを怠らず、常に最高の状態で使いたいですよね。 今回は、美容師になったばかりの方にはもちろん、「改めて知りたい」という方にとっ …
【カフェの看板からメニューリストまで】DIYでも作れる黒板のデザインを知ろう！
飲食店を経営する人の中には「店内をおしゃれな空間にしたい」「家にいるような雰囲気で、くつろぎながら食事をしてほしい」と願う人も多いはず。そんな方には、店内に「黒板（ブラックボード／チョークボード）」を取り入れることをオス …
【美容室の隠れた主役！】こだわりのシャンプー台＆椅子コレクション
美容院は美容師さんの腕で決まる。これは確かに間違いのないことなのですが、美容師さんだけではなく、隠れたところで大活躍している陰の主役も忘れるわけには行きません。 その陰の主役とは、「椅子」と「シャンプー台」です。 これら …
買ってよかった！店舗運営が3倍はかどる100円備品30選
今の時代、100円ショップはなくてはならない存在となってきました。次々と多種多様な商品が開発され、「えっ、こんなものもあるの！？」とテレビで紹介される度に驚かされます。 そんな100円備品の中には、店舗運営をも助けてくれ …
店頭POP制作にも使える！初心者向けレタリング講座
文字にさまざまな効果をつけて、デザインをつくることを「レタリング」といいます。学生時代に、美術の授業で習ったことがある人もいるのではないでしょうか。 レタリング（英: lettering）は、本来手で「文字を書く」という …
