「ZAGURI」ついにオープン！一杯のコーヒーと、美しいデザイン空間に込められた想いとは？【経験ゼロからの開業日記#9】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
集客のポイントは、Webの活用と人の目を引くエントランス作り。【経験ゼロからの開業日記#8】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
スペースが限られた店舗内で大切なのは、収納場所の確保。【経験ゼロからの開業日記#7】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
こだわりの内装工事。水回り工事で大切なのはプロのサポート【経験ゼロからの開業日記#6】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
こだわりの内装工事。店舗の顔となるカウンター工事に迫る。【経験ゼロからの開業日記#5】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
リノベーションで押さえておきたい、内装と業者選び【経験ゼロからの開業日記#4】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 カフェ …
これで客数が決まる！？間取り決めは具体的なイメージが大切【経験ゼロからの開業日記#3】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 カフェ …
夢の新規開業、理想の物件に出会うまで【経験ゼロからの開業日記#2】
店舗運営の経験なしでゼロからカフェ作りを始めたデザイナーの大谷秀映さんに密着。そのお店づくりを追っていく連載、「経験ゼロからの開業日記」。第1回では大谷さんのカフェのコンセプトメイキングに迫りました。 第2回では、失敗で …
デザイナーがカフェを手作り。お店のコンセプトはどうしよう？【経験ゼロからの開業日記#1】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持たないために諦めてしまう人が多いかもしれません。でも、開業に向けて必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めることで新規開業することも夢ではありません。 …
