雨でも諦めない！雨の日だからこそできる集客方法に取り組もう。
1年のうち、最も雨が多い時期はいつかご存知でしょうか？そう聞かれてぱっと思いつくのは、「梅雨」である6月頃かもしれません。しかし、気象庁のデータによれば、2016年で降水量が最も多かった月は8月の414mm、次に多いのは …
そのメニュー名で大丈夫？思わず注文したくなるメニュー名の秘密とは。
どんな飲食店にもきっとある、とっておきの勝負メニュー。値段や味、見た目も完璧なのに、なかなか注文されない……と思ったことはありませんか？ 「宣伝が原因なのではないか」、「メニューブックが悪いのかもしれない」とその原因がな …
豪華なまかないに要注意。税務上で気をつけるべきポイントを覚えよう
求人難の今、飲食店経営者の悩みといえば「店舗で働いてくれる従業員が集まらない」こと。だからこそ、高い時給だけでなく「おいしいまかない付き」をアピールポイントとして従業員募集を行う店舗もみられます。一人暮らしをしている学生 …
夏はお祭りの季節！屋台の出店において気をつけたいこと
夏といえば、商店街や神社のお祭り、花火大会などイベントごとが多い季節。人が集まるイベントごとにはたくさんの屋台がお店を出しますが、まさに夏の風物詩とも言える光景です。 このようなイベントでの出店は、集客につながる大きなチ …
夏は集客のチャンス！今からしっかり準備しておきたい集客のヒント4選
夏はボーナスの支給や、レジャーにイベントも多く、外出の機会が多くなる季節。店舗にとっては、集客の大きなチャンスでもあります。 そんな夏を前に、夏らしいメニューの提供、夏のキャンペーンなどの施策を準備しておけば、より多くの …
備えあれば憂いなし。店舗の保険、大丈夫？
地震などの自然災害や火災などをはじめ、いつ何が起こるかわかりません。そうした予期せぬ出来事に備えるために、“店舗保険”には入っておきたいもの。「よくわからないから」、「うちは大丈夫だから」とあいまいにしてしまい、いざトラ …
4月は歓迎会シーズン！予約の無断キャンセルを防ぐためにできること。
4月といえば、新入社員や新入生の歓迎会が多く企画される季節。期間中は、団体のお客様からの予約が増える見込みがあります。その一方で、お客様から予約の無断キャンセルが発生すれば、食材のロスが発生するだけでなく、シフトの調整が …
テイクアウトで売上アップを目指す人必見！ 導入後に後悔しないためのポイント3点。
飲食店の売り上げをアップさせたいけど、どんな工夫をすればいいのだろうか……そんな課題を解決する方法として、「テイクアウトの導入」を検討する方がいます。 テイクアウトを始めれば、通常のイートインによる売り上げ以外にもお客様 …
絶対に火災を起こさないために、店舗がするべき防火管理者手続きと防火対策。
店舗を運営するうえで、絶対に無いといえないのが火災の可能性。特に調理を行う際に火を使う飲食店は、火災発生の危険と隣り合わせです。もしも火災が起こった場合、多大な損害が発生することは想像に難くないでしょう。 そんないざとい …
ユニフォームひとつでイメージは変わる！？ユニフォーム選びで押さえておきたいポイントとは。
飲食店をオープンする際、しっかりと定めておきたいのは店舗のコンセプトやイメージです。そしてそれらを決める要素は、メニュー、雰囲気、そして店舗で働くスタッフ。その中でもスタッフはお客様に対するサービスそのものだけでなく、視 …
