豪華なまかないに要注意。税務上で気をつけるべきポイントを覚えよう
求人難の今、飲食店経営者の悩みといえば「店舗で働いてくれる従業員が集まらない」こと。だからこそ、高い時給だけでなく「おいしいまかない付き」をアピールポイントとして従業員募集を行う店舗もみられます。一人暮らしをしている学生 …
夏はお祭りの季節！屋台の出店において気をつけたいこと
夏といえば、商店街や神社のお祭り、花火大会などイベントごとが多い季節。人が集まるイベントごとにはたくさんの屋台がお店を出しますが、まさに夏の風物詩とも言える光景です。 このようなイベントでの出店は、集客につながる大きなチ …
夏は集客のチャンス！今からしっかり準備しておきたい集客のヒント4選
夏はボーナスの支給や、レジャーにイベントも多く、外出の機会が多くなる季節。店舗にとっては、集客の大きなチャンスでもあります。 そんな夏を前に、夏らしいメニューの提供、夏のキャンペーンなどの施策を準備しておけば、より多くの …
備えあれば憂いなし。店舗の保険、大丈夫？
地震などの自然災害や火災などをはじめ、いつ何が起こるかわかりません。そうした予期せぬ出来事に備えるために、“店舗保険”には入っておきたいもの。「よくわからないから」、「うちは大丈夫だから」とあいまいにしてしまい、いざトラ …
4月は歓迎会シーズン！予約の無断キャンセルを防ぐためにできること。
4月といえば、新入社員や新入生の歓迎会が多く企画される季節。期間中は、団体のお客様からの予約が増える見込みがあります。その一方で、お客様から予約の無断キャンセルが発生すれば、食材のロスが発生するだけでなく、シフトの調整が …
テイクアウトで売上アップを目指す人必見！ 導入後に後悔しないためのポイント3点。
飲食店の売り上げをアップさせたいけど、どんな工夫をすればいいのだろうか……そんな課題を解決する方法として、「テイクアウトの導入」を検討する方がいます。 テイクアウトを始めれば、通常のイートインによる売り上げ以外にもお客様 …
絶対に火災を起こさないために、店舗がするべき防火管理者手続きと防火対策。
店舗を運営するうえで、絶対に無いといえないのが火災の可能性。特に調理を行う際に火を使う飲食店は、火災発生の危険と隣り合わせです。もしも火災が起こった場合、多大な損害が発生することは想像に難くないでしょう。 そんないざとい …
ユニフォームひとつでイメージは変わる！？ユニフォーム選びで押さえておきたいポイントとは。
飲食店をオープンする際、しっかりと定めておきたいのは店舗のコンセプトやイメージです。そしてそれらを決める要素は、メニュー、雰囲気、そして店舗で働くスタッフ。その中でもスタッフはお客様に対するサービスそのものだけでなく、視 …
「吉野家×ClipLine」の事例から紐解く、IT時代の飲食業界
飲食業界は、一般的にIT化への対応が遅れがちであると言われます。その飲食業界において、国内大手チェーンである吉野家がITを活用した新たな取り組みに乗り出したことはご存知でしょうか。その取り組みとは、スタッフへの指導、商品 …
誰かに伝えずにはいられない、フォトジェニックなメニューでSNS拡散を狙おう！
SNS利用者の増加に伴い、店舗の宣伝にSNSを活用することが一般的になりつつあります。SNSは基本的に登録や使用にコストを必要としないものが主であり、お客様が来店したことをSNSに投稿するといったきっかけがあれば、店舗の …
