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新着記事一覧
こだわりの内装工事。水回り工事で大切なのはプロのサポート【経験ゼロからの開業日記#6】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
メリットばかりではない！Twitter運用で気をつけたい３つのポイント【店長のためのWeb集客塾】
世界中のアクティブユーザー数が3億2,000万人を誇るSNS、Twitter。その約1割にあたる3,500万人は日本国内のユーザーであり、2015年12月時点でのユーザー増加率は、日本が世界トップであることが発表されまし …
こだわりの内装工事。店舗の顔となるカウンター工事に迫る。【経験ゼロからの開業日記#5】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 デザイ …
【焼き芋、塩、弁当箱まで？】こだわりの○○専門店から学ぶコンセプトの作り方
特定のジャンルの商品を取り扱う「専門店」。近年ではその独特な営業スタイルのほか、流行の発信地である原宿にオープンしたパンケーキやかき氷専門店が話題を集めました。 専門店のブームに伴い、取り扱う商品やジャンルも拡大していま …
リノベーションで押さえておきたい、内装と業者選び【経験ゼロからの開業日記#4】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 カフェ …
これで客数が決まる！？間取り決めは具体的なイメージが大切【経験ゼロからの開業日記#3】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持っていないために諦めてしまう人が多いかもしれません。しかし、必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めていけば開業することは不可能ではありません。 カフェ …
人気急上昇！Instagramの運用で集客UPを目指そう【店長のためのWeb集客塾】
頻繁に利用するユーザーは5億人以上。世界的に大人気で、日本国内でも利用者が1,000万人と急増している写真共有SNS、Instagram（インスタグラム）。中でも10〜30代女性の利用者が多いと言われており、今や商品やシ …
新たな商業施設が続々登場！これから出店するならオススメしたい注目のエリア6選
2020年に東京オリンピックを控えていることもあり、都内は再開発ラッシュに沸いています。今年に入ってからも新宿NEWoMan（ニュウマン）、東急プラザ銀座、そして東京ガーデンテラス紀尾井町など、話題の商業施設が続々とオー …
夢の新規開業、理想の物件に出会うまで【経験ゼロからの開業日記#2】
店舗運営の経験なしでゼロからカフェ作りを始めたデザイナーの大谷秀映さんに密着。そのお店づくりを追っていく連載、「経験ゼロからの開業日記」。第1回では大谷さんのカフェのコンセプトメイキングに迫りました。 第2回では、失敗で …
ハンドクリームだけじゃダメ？美容師の手荒れをケアする方法を知ろう！
美容師の抱える大きな悩みといえば、「手荒れ」。 「アシスタントとしてほとんどのお客さんのシャンプーを担当している」「シャンプー時は手袋をしたいけれど、正直洗いにくくてしていない」という美容師さんは多いのでは？ 美容師が手 …
デザイナーがカフェを手作り。お店のコンセプトはどうしよう？【経験ゼロからの開業日記#1】
「お店を持ちたい」。そう思い立っても、新規開業のためのノウハウを持たないために諦めてしまう人が多いかもしれません。でも、開業に向けて必要な知識を身につけ、コツコツと準備を進めることで新規開業することも夢ではありません。 …
「クッション言葉」を自然に用いて気持ちの良い接客を！
飲食店やアパレル販売、化粧品販売などで接客をしている人や、これまで接客はやったことがなかったけれど、最近始めたという人であれば、日々言葉づかいを含めた接客マナーに気をつけていると思います。 しかし、いざ自分自身の接客を振 …
飲食業界に「やりがい搾取」が潜むワケ。店舗ブラック化のサインを知ろう。
職場のモチベーションを保つためには、スタッフに「やりがい」を与えることが必要。 しかし、飲食業界では昨今、「やりがい搾取」と呼ばれる事態が過労死などの不幸な事件を招き、危惧されていることはご存知ですか？ この記事では、店 …
叱りすぎは禁物？ゆとり世代の特徴を知り、従業員教育に役立てよう！
2016年現在、新卒で入社してくる従業員や大学生・高校生のアルバイトスタッフたちは、いわゆる“ゆとり世代”と呼ばれる世代の若者です。 2016年にはドラマ「ゆとりですがなにか？」（日本テレビ）で、居酒屋チェーン店の本部に …
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新しいお店を探す場合、今はほとんどの人がパソコンやスマートフォン、グルメ雑誌やク...
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店舗を運営する際、規模に関わらず必ず経費（原価）がかかります。利益をもっと出した...
店頭POPの作り方と役割。お客さんの心をつかむポイントは？
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人材確保、収入UP？！店舗経営者が取り入れたいシェアリングサービス7選
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著作権・ロイヤリティフリーのBGMが手に入る！音楽フリー素材配信サイト30選
お店の雰囲気づくりのために、欠かすことができないのが店舗BGM。ですが、店舗経営...
