開業記事一覧

居酒屋は、美味しい料理と飲み物、そして心地よい雰囲気が揃って初めて、お客さまに満足していただける空間となります。その中で、BGM（背景音楽）は雰囲気づくりに大きな役割を果たす重要な要素のひとつです。適切なBGMを選ぶこと …

私たちが健康維持のために毎日食べている野菜。実に多くの種類があり、栄養素や調理法も千差万別です。その野菜について、おいしく食べる調理法を学ぶのはもちろん情報発信などの側面でも活躍する「野菜ソムリエ」という資格をご存じでし …

飲食店を開業する場合、安全に事業が取り計らえるよう「食品衛生責任者」「防火責任者」といった資格の保持が必須となりますが、美容室を開業する場合も同様の資格が必要になります。今回は美容室の開業に必要な「管理美容師」の役割や資 …

流行は時代を映す鏡。その時代ごとに流行りのヘアスタイルが存在しますが、ライフスタイルや価値観の多様化にともない、一人ひとりが理想とする髪型も流行とは別に、それぞれの嗜好や価値観に基づいた個性あふれるものになりつつあります …

在宅によるテレワークの推奨をはじめ何かと外出が制限される昨今、運動不足や長時間パソコンに向かう時間が増えたことにより、肩こりや腰痛、猫背など体に不調を覚える人が後を絶ちません。そのような中、身体の歪みを調整し、元の正常な …

少子高齢化問題が叫ばれて久しい日本。人間歳を取ると、外出する機会が減り自宅で暮らす時間が長くなる傾向にありますが、体力や健康面での衰えを理由に、自宅や老人ホームなどに居ながら整容を希望する高齢者も増えています。在宅を基本 …

事業の成功率が高まり、資本や経験が乏しい人でも開業できるフランチャイズ。フランチャイズの安定性やノウハウの享受など、様々なメリットにひかれ、加盟を検討している店舗経営者も少なくありません。 もちろんメリットばかりではない …

おしゃれなカフェめぐりや料理が好きな人なら、「いつか自分のカフェを開きたい！」なんて夢を抱くこともあるでしょう。 中には、「カフェを開きたいから、調理師免許をとらなきゃ！」と、資格取得を目指して勉強を始めようとしている人 …

本番前の実践練習として取り入れられるプレオープン。開店準備に追われていると、「特にやらなくてもいいのでは？」と思うかもしれません。 とはいえ、たとえスタッフに飲食店経験者がいたとしても、飲食店開業の“ぶっつけ本番”はとて …

お店を開業するにあたり、課題となるのは「開業資金の捻出」。従来であれば、親戚・家族や知人友人から借りる、国や民間企業の融資制度を利用するなどが一般的でした。 しかし近年、新しい資金調達の手段として注目を集めているのが「少 …

淹れたてのコーヒーを多くの人に味わってもらいたい。こだわりの雰囲気が漂う店内でリラックスしてもらいたい。読書や仕事、知人との待ち合わせ場所として人々の生活に寄り添うカフェを、自分で経営してみたいと思う方は多いのではないで …

お店を開店するにあたり、ネックとなるのが内装費や設備投資などの「初期投資」だと思います。なるべくこれを抑えたいと考える店舗経営者も多いのではないでしょうか？ そこで検討物件として上がってくるのが、「居抜き物件」です。今回 …

飲食店の開業でネックとなるのが、店舗の設備費やスタッフの人件費など……。しかし、そうしたリスクをできるだけ少なく開業できる方法を知っているでしょうか？ いま、店舗開業の新しい手段として注目を集めているのが、“無店舗型”の …

「自分の店をやっと持てる！」 長年の夢にワクワクしつつも、開業までに必要なことを調べれば調べるほど、オープンまでの道のりを遠く感じてしまっている人もいるでしょう。 実際に、飲食店を開業するとなると、準備すべきことや申請す …