インタビュー記事一覧

日本全国に120店舗以上を展開する一風堂は、空間演出にこだわった店内が魅力的な大手ラーメン店。2008年にはニューヨークに進出、現在ではロンドンやパリをはじめとする世界各国に店舗を拡大しています。そんな一風堂を運営する株 …

withコロナ／afterコロナ時代と呼ばれる昨今、多くの店舗が経営に大きな打撃を受ける中で、IT技術を活用し感染拡大防止に努めながら、新たな店舗運営スタイルを確立する動きが加速しています。 今回は、株式会社ROXが提供 …

現在、新型コロナウイルスの感染拡大は、経済活動に大きな影響を与えています。中でも個人店舗経営者は、客足が滞り、売上の減少から苦しい日々が続いているでしょう。 今回は、この危機的状況を少しでも緩和するために、個人店舗の「経 …

店舗開店時に、まず考える「コンセプト」。 ライバルの多い飲食業界では、他にはない独自のコンセプト選定が、時に大きな集客効果を発揮することがあります。 渋谷駅より徒歩5分、多くの人が行き交うファイヤー通りに店を構えるのが、 …

消費税増税から3ヶ月。 政府は増税による消費減少を防ぐために、「軽減税率」の導入や「キャシュレス・ポイント還元事業」を推進しています。しかし店舗にとっては、軽減税率に対応するレジの導入や各種キャッシュレス決済に対応する機 …

東京は御茶ノ水。 ひと気の少ない路地を曲がった先に、一軒のBARが明かりを灯しています。 同じビル3階の扉を開くと、そこには大人数で賑わう空間が広がっていました。 そう、この日は「TERAKOYA」イベント実施日。 ここ …

あなたがお店に行く理由ってなんですか？ 「そこの商品・サービスが好きだから」…十分な理由です。でも明確に「ここだから行くんだ」なんて理由を与えてくれる店舗って少ないんじゃないでしょうか。 昔に比べ、確立した商品やサービス …

店舗開業にはさまざまな課題があります。資金の調達や物件探し、コンセプト作りなどが挙げられますが、EC時代におけるリアル店舗のあり方は時代とともに変化しつつあります。今後、私たちはリアル店舗をどのように位置付け、活用してい …

拡大するインバウンドに向けて、効果的な集客や売上拡大につなげたい店舗経営者の方は多いかと思います。しかし、訪日外国人のニーズや悩みを把握したとしても、実際にどのような対策や機器の導入をすればいいのかに悩む店舗は多いでしょ …

UberやAirbnbなど、近年急速な成長を遂げているシェアリングエコノミー業界において、「傘のシェアリング」に挑戦する株式会社Nature Innovation Group。雨の日でも手ぶらで外出し、1日たったの70円 …

チラシの作成・印刷から配布までをワンストップで行い、印刷1枚当たり1.1円という驚きの価格でサービス提供しているラクスル様。中小企業・個人店舗もターゲットにする同社は、2019年4月より新しくノベルティ制作事業を展開して …

業界初、定額制、使い放題のセルフエステサロン「じぶんdeエステ」を展開する株式会社博心。2017年4月に１号店が麻布十番にオープン（現在は移転済み）し、その後も関東中心に東海・関西地方など次々と新店舗をオープンさせていま …

東京・六本木にあるフレンチレストラン『Provision』は、月額制のサブスクリプションを導入しています。月に一度の支払いで食べ飲み放題というビジネスモデルを、フレンチレストランが実現できた要因はどこにあるのでしょうか？ …

スタジアム内のすべての店舗をキャッシュレス化した東北楽天ゴールデンイーグルス（法人名：株式会社楽天野球団）。世界の主要国から見てもキャッシュレスの普及率が低い日本において、スタジアムに「完全キャッシュレス」を導入した意図 …