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「美酒」を通じて新たな観光名所を!KURANDに学ぶ”本気のインバウンド対策”【後編】

「美酒」を通じて新たな観光名所を!KURANDに学ぶ”本気のインバウンド対策”【後編】

店舗運営

話題急上昇中のベンチャー酒屋「KURAND」を手がけるリカー・イノベーション株式会社、辻本 翔さんへのインタビュー後編。 実店舗運営とオンラインでのメディア運営についてお話を伺った前編に続き、KURAND SAKE MA …

実店舗とオンラインで日本酒文化をPR!話題のベンチャー酒屋KURANDの挑戦【前編】

実店舗とオンラインで日本酒文化をPR!話題のベンチャー酒屋KURANDの挑戦【前編】

店舗運営

『日本酒業界を盛り上げていきたい』と集まった仲間たちによって生まれた、話題のベンチャー酒屋「KURAND」をご存知ですか? 日本酒を作り続けている蔵元の一人一人のまっすぐな想いを届けることをコンセプトに、池袋の第一号店か …

【2015年総まとめ!】一年間の店舗運営情報を網羅できる、おみせラボ人気記事トップ15

【2015年総まとめ!】一年間の店舗運営情報を網羅できる、おみせラボ人気記事トップ15

店舗運営採用空間演出開業集客

2015年もあっという間に過ぎ去り、新年を祝うかのように申がひょっこり顔を出し始めました。 この一年、様々な店舗運営に関する情報を発信してきたおみせラボですが、どういった記事が多く読まれてきたのでしょうか? そこで今回は …

「美食×インテリア」で世界を虜に!青山【R the Table】の野望。

「美食×インテリア」で世界を虜に!青山【R the Table】の野望。

店舗運営

デザイナーズ家具販売を手がける「Rigna(以下、リグナ)」が、東京・青山の外苑前駅近くにオープンした「R the Table(アール ザ テーブル)」。 「健康志向」かつ「おしゃれ志向」なお店のコンセプトが、早速201 …

ライフスタイルに、新たな発見を。急増中の「融合店舗」が提案するお店の地域密着術

ライフスタイルに、新たな発見を。急増中の「融合店舗」が提案するお店の地域密着術

店舗運営

ネットの普及により便利に発展した昨今、自宅にいながら簡単にショッピングを楽しんだり、1つの端末にたくさんの書籍を集約することができたりと、ネット社会ならではの便利な生活が一般的となりました。 それにより実店舗の生き残りを …

買ってよかった!店舗運営が3倍はかどる100円備品30選

買ってよかった!店舗運営が3倍はかどる100円備品30選

店舗運営

今の時代、100円ショップはなくてはならない存在となってきました。次々と多種多様な商品が開発され、「えっ、こんなものもあるの!?」とテレビで紹介される度に驚かされます。 そんな100円備品の中には、店舗運営をも助けてくれ …

【海外でも人気沸騰中】飲食業界を支える日本のスゴい包丁ブランド5選

【海外でも人気沸騰中】飲食業界を支える日本のスゴい包丁ブランド5選

店舗運営

料理に欠かせない道具といえば、なんといっても包丁です。 一般の家庭では、そんなに多くの包丁を持つことはないかもしれません。 しかし、プロの料理人たちは様々な用途、場面で包丁を使い分けることで、食材の味を落とすことなく、調 …

温度で購買意欲は変化する? 今こそ見直したい店舗のエアコン設定温度

温度で購買意欲は変化する? 今こそ見直したい店舗のエアコン設定温度

店舗運営空間演出

秋らしい気温になってきたかと思いきや、夏場のような快晴が広がったりと、なにかと天気の変わりやすい今日この頃。皆さんも朝の天気予報とにらめっこをする日が続いているのではないでしょうか。 今日はそんな季節の変わり目に押さえて …

初心者でも簡単!店舗HP作成サービス「ペライチ」を使ってみた

初心者でも簡単!店舗HP作成サービス「ペライチ」を使ってみた

店舗運営

店舗を開業したらぜひつくっておきたいのが、店舗のホームページ。インターネットでお店の情報を調べてから来店するお客様も多いため、ホームページに情報を載せておくことは集客にもつながります。 しかし、実際のところ「ホームページ …

【飲食業必見!】外国人の接客に効果的なカンタン英語フレーズ5選(+α)

【飲食業必見!】外国人の接客に効果的なカンタン英語フレーズ5選(+α)

店舗運営

「お客様は神様です!」ときに誤解も? 2020年には東京オリンピック開催が控えていますが、外国人観光客の増加率がここ三年連続で20%~30%の伸び率を記録していることはご存知ですか? 2014年には世界の旅行者満足度で東 …

それでもおしゃれを優先させたい?飲食店の身だしなみに潜む罠をチェック!

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店舗運営

飲食店で働く従業員は、何と言っても清潔感が重要です。異物混入を防ぐためにも、髪型や服装、ネイルなど、隅々にまで気を遣う必要があります。 一方で、カフェやバーなど「おしゃれな店内」を売りにするお店では、「従業員の身だしなみ …

「また来たい!」と思わせる!可愛すぎる領収書デザイン

「また来たい!」と思わせる!可愛すぎる領収書デザイン

店舗運営

領収書なんて、事務用で地味なデザインのものしかないはず……そんな風に考えていませんか?でも、探してみると可愛くておしゃれなデザインの領収書もたくさんあるんです。 特に女性のお客様が多い店舗なら、渡されたときに思わず「可愛 …

食洗機は必要?不要?「手洗い」と「業務用食洗機」の効率&メリット・デメリットを調査!

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店舗運営

飲食店を開業するとき、設備として導入すべきか迷うのが「業務用食洗機」。あればラクになり、作業も効率的になるのはもちろんわかっているのですが、初期投資が大きいこともあり、ためらってしまう方も多いのではないでしょうか。 思い …

シフト作成、どうしてる?アルバイトの勤怠管理はお役立ち管理ツールで済ませよう

シフト作成、どうしてる?アルバイトの勤怠管理はお役立ち管理ツールで済ませよう

店舗運営

店舗経営者の仕事のひとつと言えば、従業員のシフト管理。あまり時間をかけたくないけれど、従業員が働きやすいシフトをつくりたい……そんなお悩みは、便利なツールを使って解決しましょう! また、日々行う従業員の勤怠管理も、もっと …